요즘생활

 여름에는 냉장고에 넣어둔 식재료도 평소보다 보관 상태를 더 신경 쓰게 됩니다. 특히 달걀은 거의 매일 먹는 식재료라 한 판씩 구입해 두는 경우가 많은데, 막상 냉장고에 넣으려고 하면 어디에 두는 것이 좋은지 헷갈릴 때가 있습니다. 저도 예전에는 냉장고 문에 달걀 모양의 칸이 있으니 당연히 그곳에 보관하면 되는 줄 알았습니다. 그런데 달걀 보관 방법을 찾아보니 중요한 것은 단순히 빈자리에 넣는 것이 아니라 냉장 상태를 유지하면서 다른 식재료와 구분해 위생적으로 보관하는 것 이었습니다. 특히 여름에는 장을 본 뒤 달걀을 실온에 오래 두지 않고 가능한 한 빨리 적절한 냉장 상태로 옮기는 습관도 중요합니다. 그렇다면 달걀은 냉장고 어디에 보관하는 것이 좋고, 구입한 달걀을 깨끗하게 씻어서 넣는 것은 괜찮을까요? 달걀은 제품의 보관방법을 확인하고 냉장고 안쪽에서 다른 식재료와 구분해 보관하는 것이 좋습니다. 여름철 달걀은 왜 보관에 더 신경 써야 할까? 달걀은 껍데기가 있다고 해서 보관 상태를 신경 쓰지 않아도 되는 식품은 아닙니다. 식품의약품안전처는 달걀을 구입할 때 껍데기가 깨지지 않은 제품을 확인하고, 구입한 달걀은 냉장고 안쪽에 다른 식재료와 구분해 보관하도록 안내하고 있습니다. 또한 달걀을 만진 뒤에는 손을 씻는 등 위생적인 취급이 중요합니다. 여름에는 장을 본 뒤 여러 곳을 들르면서 식재료를 자동차 안에 오래 두는 경우도 생길 수 있습니다. 가능하면 달걀을 구입한 뒤 장시간 고온 환경에 방치하지 말고 집에 도착하면 제품에 표시된 보관방법에 따라 관리하는 것이 좋습니다. 달걀은 냉장고 어디에 보관하는 것이 좋을까? 냉장고를 열어보면 문 쪽에 달걀을 넣을 수 있는 공간이 있는 제품도 있습니다. 하지만 달걀을 보관할 때는 냉장고 안쪽에 별도로 보관하는 방법 을 우선 고려하는 것이 좋습니다. 식약처 역시 가정에서 달걀을 냉장고 안쪽에 다른 식재료와 구분해 보관하도록 안내하고 있습니다. 냉장고 문보다 안쪽에 보관하기 냉장고 문은 음식을 꺼낼 때마다 반복해서 ...